ズワイガニ：日本での記録的なオークション
ズワイガニ：日本記録的な価格 日本の北部にある同名の県に位置する鳥取港で開催された初の季節競りで、ズワイガニが150万円（約9,200ユーロ）という驚くべき価格に達した。このイベントは、山陰沿岸地域の真の冬の味覚と考えられているこの貴重な甲殻類の漁期の始まりを告げるものです。 伝統の祭典 開幕式には漁協関係者や行政機関の関係者ら約200名が出席した。大きな関心を集めたこのオークションは、地元社会にとってズワイガニの文化的、美食的重要性を反映しています。 競りで落札されたカニは主に関西地方や鳥取県に送られる予定。ここでは、カニの抽選会、少なくとも1,000食のカニスープ、そして地元の報道によると歌のパフォーマンスなど、さまざまなイベントを提供するフェスティバルが計画されています。 成長する市場 2019 年には、ズワイガニがオークションで約 500 万円 (30,600 ユーロに相当) という記録的な価格で落札されました。この甲殻類の雄は、その繊細な肉だけでなく、栄養価の高さでも人気があり、高級日本料理で好まれています。 今後、ズワイガニへの関心の高まりにより、価格がさらなる高みに上昇し続ける可能性があります。祝賀イベントやオークションがますます注目を集めており、日本の高級貝市場はさらに繁栄しそうだ。このように、日本料理の伝統は味だけでなく、釣り文化に関連した魅力的な物語によっても豊かになっています。