Starbucks, Kasım ayının başından itibaren ABD ve Kanada’da Oleato serisi olarak bilinen zeytinyağı ile tatlandırılmış kahve serisinin satışını durduracağını duyurdu. Bu karar, yeni CEO Brian Niccol’un artan yaşam maliyetine atfedilen satışların düşmesiyle birlikte daha fazla müşteri çekmek için kahvehanenin tekliflerini yenileme isteğini belirtmesinden kısa bir süre sonra geldi.

Oleato içecekleri artık Kuzey Amerika’da mevcut olmayacak olsa da Starbucks, bunların İtalya, Japonya ve Çin’deki belirli lokasyonlarda sunulmaya devam edeceğini doğruladı. Starbucks’tan bir temsilci, bu tercihin Niccol’un atanmasından önce yapılmış olmasına rağmen, menüyü sadeleştirme hedefiyle uyumlu olduğunu belirtti.

Daha önce Chipotle Mexican Grill’i yöneten Niccol, markayı canlandırmak için Starbucks’a getirildi. Geçtiğimiz yılla karşılaştırıldığında Temmuz’dan Eylül’e Starbucks’ın küresel satışlarında %7’lik bir düşüş olduğunu gösteren bir raporun ardından, “aşırı karmaşık bir menü” olarak adlandırdığı şeyi ele alma planlarını dile getirdi.

Oleato içecekleri, şirketin performansını artırma çabasının bir parçası olarak İtalya’daki ilk lansmanlarından bir yıldan kısa bir süre sonra piyasaya sürüldü. Ürün yelpazesinde buzlu çalkalanmış espresso ve zeytinyağı ve yulaf sütüyle harmanlanmış latte gibi yenilikçi içecekler yer alıyordu. Konsept, ilhamını Sicilya zeytinliklerindeki deneyiminden ve Akdeniz’in günlük zeytinyağı tüketme geleneğinden alan Starbucks kurucusu Howard Schultz’dan geldi.

İlgi çekici öncülüne rağmen, Oleato serisine ilişkin müşteri geri bildirimleri karışık olmuştur; bazı müşteriler mide sorunları gibi rahatsızlıklar bildirmiştir. Bu zorluklara yanıt olarak Starbucks, hizmet verimliliğini artırmak için fiyatlandırma stratejilerini ve personel seviyelerini de incelemektedir.

Ayrıca, şirket içinde uzatılmış servis saatleri için onay alma ve içecek satışlarına sabah 6’dan akşam 11’e kadar BST’de izin verme yönünde devam eden çabalar bulunmaktadır. Starbucks bu değişikliklerle başa çıkarken, müşteri sadakatini yeniden kazanma umuduyla menüsünü ve operasyonlarını uyarlama taahhüdünü sürdürmektedir.