スターバックスが大改革でオリーブオイルコーヒーを廃止
スターバックスは、オレアトシリーズとして知られるオリーブオイル入りコーヒーのラインを、11月初旬から米国とカナダで廃止すると発表した。この決定は、新CEOのブライアン・ニコルが、生活費の高騰による売上減少の中、より多くの顧客を引き付けるためにコーヒーハウスの商品を刷新したいという意向を示した直後に行われた。 オレアトドリンクは北米では販売されなくなるが、スターバックスはイタリア、日本、中国の一部の店舗では引き続き提供されることを確認した。スターバックスの代表者は、この決定はニコル氏の就任前に行われたものだが、メニューを簡素化するという同氏の目標に沿ったものだと述べた。 ニコル氏は以前チポトレ・メキシカン・グリルを率いており、スターバックスのブランド再生のために同氏に招聘された。同氏は最近、スターバックスの7月から9月までの全世界の売上が前年比で7%減少したとの報告を受け、「過度に複雑なメニュー」に対処する計画を明らかにした。 オレアトドリンクは、同社の業績向上策の一環としてイタリアで初登場してから1年も経たないうちに発売された。この製品群には、アイスシェイクエスプレッソやオリーブオイルとオーツミルクをブレンドしたラテなど、革新的なドリンクが含まれていた。このコンセプトはスターバックスの創業者ハワード・シュルツが考案したもので、彼はシチリアのオリーブ畑での経験と、オリーブオイルを毎日摂取する地中海の伝統からインスピレーションを得た。 魅力的なコンセプトにもかかわらず、Oleato シリーズに対する顧客からのフィードバックは賛否両論で、一部の顧客は胃の問題などの不快感を訴えている。スターバックスはこれらの課題に対応するため、サービス効率を高めるために価格戦略やスタッフのレベルも検討している。 さらに、営業時間を延長し、英国夏時間午前 6 時から午後 11 時まで飲料を販売できるようにする承認を得るための社内での取り組みも進行中です。スターバックスはこれらの変更を乗り越えながら、顧客ロイヤルティを取り戻すためにメニューと運営を適応させる取り組みを続けています。