イタリアでアサリ緊急事態：象徴的な魚が絶滅の危機に瀕
イタリアのハマグリ生産部門は危機的な時期を迎えており、これらの珍味が魚市場から事実上姿を消している。この状況は、クリスマスイブの象徴的な料理の一つを楽しみたい人にとって大きな困難を引き起こします。ワタリガニの侵入により、アサリはほぼ完全に絶滅し、ポーデルタの養殖場は壊滅的な被害を受け、種も被害を受けました。これまで抵抗してきたルピナスとして知られる貝類も、夏にアドリア海沿岸を襲う粘液の波の影響で苦境に立たされている。 連合フェダグリペスカは、ワタリガニと粘液の到着前には約3億ユーロの価値があったこの部門の憂慮すべき状況について、ANSAに警鐘を鳴らした。夏の間に蓄積したゼラチン状の塊は、漁師が使用する道具を損傷するなど、漁業に重大な問題を引き起こしています。現在、藻類は海底に定着しており、アサリ、ムール貝、ザルガイにとって脅威となっています。これらの種はほとんど動かない傾向があり、酸素欠乏と水温の上昇により死につつあります。このような理由から、漁業者らは活動を一時的に停止することを決定し、この期間の活動を休止するための経済的支援を求めている。 イタリア産のアサリを使ったスパゲッティ料理を提供することが難しくなっているため、特にポルトガル産のアサリからの輸入が大幅に増加しています。フェダグリペスカが実施した調査によると、イタリア人の8人中7人は、特に休暇中に、アサリ入りスパゲッティを魚料理の最初の一品として考えていることが明らかになった。ポルトガルがヴェネト州とエミリア・ロマーニャ州の農場に人を再配置する新たな機会がもたらされる可能性がある。しかし、この経済を再開するのは簡単ではありません。イタリアはアサリの生産においてヨーロッパのリーダーでしたが、今ではワタリガニの侵入から水を取り戻し、生産予定の地域を柵で囲い、アサリを再導入する必要があります。水の中に養殖されています。 Confcooperative Fedagripesca の副会長、Paolo Tiozzo 氏が指摘するように、主な障害は適切な量の種を見つける必要があることです。何十億もの真貝の標本が必要であると推定されています。しかし、現在の設備でこれらの量を見つけて管理することは非常に困難です。この状況では、イタリアの漁業のこの重要な部門を保護し、イタリア国民の食卓に長く愛されているハマグリを将来確実に入手できるようにするには、大規模な構造的介入が必要です。