アメリカの食糧政策は新たな時代を迎えるのか?

ロバート・F・ケネディ・ジュニアは、アメリカ人の食生活を変えるという使命を帯びています。ドナルド・トランプ次期大統領の下で保健福祉省（DHHS）の長官に就任すると見られているケネディは、公衆衛生に有害だと考えるさまざまな食品成分を率直に批判することで注目を集めています。シリアルの人工着色料からファストフードの種子油まで、彼の政策は、彼が言うところの子供の栄養危機に取り組むことを目指しています。

ケネディ氏は最近の集会で、子供たちを有害な食品から守ることの重要性を強調し、業界が子供たちを「毒殺」することを許すのは重大な裏切りに等しいと述べた。 しかし、ケネディ氏の野心的な計画は、特に複雑な食品規制を乗り越え、強力な大手食品業界と対峙する上で、大きな障害に直面している。ニューヨーク大学の元栄養学教授マリオン・ネスル氏は、トランプ大統領がケネディ氏の改革案を支持するかどうかについて懐疑的な見方を示した。

物議を醸す提案とサポート

ワクチンと自閉症を結びつける根拠のない主張や、Wi-Fi が健康に危険をもたらすという主張など、物議を醸す経歴にもかかわらず、ケネディ氏の考えのいくつかは超党派の支持を集めている。コロラド州の民主党知事ジャレッド・ポリス氏は、ケネディ氏が米国の健康政策を活性化できると示唆し、同氏の指名を歓迎した。しかし、同氏は後に、健康を考慮する際には科学的誠実さが最優先されなければならないと明言した。 ケネディ氏は、がんや糖尿病などの慢性疾患につながる「超加工食品」の排除を目指している。同氏は特に学校給食をターゲットにしており、アメリカの子どもたちは不健康な選択肢に満ちた環境で育っていると主張している。 ケネディ氏の潜在的な役割には、食品の安全性を確保する任務を負っているものの、その透明性と実効性について批判されている FDA の監督が含まれる。同氏は抜本的な改革を求めており、実効性がないと判断した職員を排除すると誓っている。

彼の提案には、公衆衛生の専門家の間で懸念を引き起こしている特定の食品着色料などの有害な添加物を排除することが含まれている。

今後の課題と機会

ケネディ氏の食品政策改革構想を支持する専門家もいるが、米国における超加工食品の消費率の高さを強調する一方で、同氏のより極端な提案に警鐘を鳴らす専門家もいる。例えば、支持者たちは、低温殺菌されていない牛乳は深刻な健康リスクをもたらす可能性があり、飲料水からフッ化物を除去すると歯の健康を損なう恐れがあると警告している。 さらに、超加工食品に関する議論では、農務省や食品医薬品局など複数の機関が関与する規制枠組みに内在する複雑さがしばしば見落とされている。批評家は、ケネディ氏の提案は同氏が予想する以上に政治的に物議を醸す可能性があると主張している。 こうした課題にもかかわらず、ケネディ氏が米国の食事ガイドラインの更新に注力すれば、有意義な変化を起こすチャンスがある。この戦略は食品業界の慣行に大きな影響を与える可能性がある。しかし、専門家は、食品安全基準の維持における栄養専門家の重要な役割を強調し、FDA 改革に対するケネディ氏のアプローチには注意が必要だと警告している。 ケネディ氏が承認公聴会の準備を進める中、健康政策と企業の利益の交差が大きな問題として浮上している。今後の道筋は不透明だが、食生活が健康に与える影響についての国民の認識が高まるにつれ、アメリカの食料システムに関する議論がますます重要になっていることは明らかだ。